Negru de Dragasani 2012
ネグル・デ・ドラガシャニ

Type
赤・辛口・フルボディ

Denomonation of Origin
生産国：ルーマニア

Climate
温暖‐コンチネンタル

Variety
葡萄品種名：ネグル・デ・ドラガシャニ

Alcoholic Content
15%

収穫はブドウのダメージを最小限に抑える為、手摘みで行われ、18キロの木箱をしようします。
ピッカーは、一番良い状態のブドウのみをセレクトします。
定期的にブドウを確認し、熟度と風味がベストのタイミングで摘みます。
2度目のトリアージュは、選別ベルトで行います。
ブドウは100 ％脱茎され、温度管理された状態で発酵させます。
35％を14ヶ月間フレンチオークの新樽で熟成させます。

Tasting Notes
カラー：深く情熱的なパープル。
香り：ブラックチェリーとブルーベリーを感じさせる力強いバイオレットなブーケ。
味覚：シルキーな衝撃の後に新鮮なコショウの微妙なヒントと強烈なチェリーのジューシーな風味、繊細でありながら寛大。

Serving Suggestions
約18 ℃。
鴨肉、キジ、パテーやフォアグラとよく合います。



Negru de Dragasani Grape



ネグル・デ・ドラガシャニは、ドラガシャニ地方でネグル・ヴルトスとサペラヴィを
掛け合わせ出来た品種です。
ブドウは、9月後半に成熟します。
完全に成熟したブドウの糖度は平均233〜234 g/ Lで酸(H2SO4)は4.5 g/ Lです。
アントシアニンも多く含みます。
特徴は、その新鮮さと果実味。
オークの樽でのエイジングに適しています。
香りと味覚：ブラックチェリー、サワーチェリー、ブルーベリー、ブラックベリー、トウモロコシ、スパイス。
フレッシュチーズ、赤身肉、パスタやリゾットなどとよく合います。

容量:750ml
度数:15％
原産国：ルーマニア

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飲酒運転は法律で禁止されています。
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